根据部位分类：
1.花香类：
玫瑰精油
龙脑精油
茉莉精油
薰衣草精油
洋甘菊精油 依兰精油 天竺葵精油
橙花精油 快乐鼠尾草精油 西洋蓍草精油
桂花精油 牡丹精油 万寿菊精油
月桂精油 金银花精油 紫罗兰精油
2.叶片类：
茶树精油
尤加利精油
薄荷精油
广藿香精油
杜松精油
丝柏精油
松针精油
留兰香精油
罗勒精油
3.根类：
人参精油
姜精油
欧白芷精油
大蒜精油
香根精油
当归精油
蕲艾精油
4.青草类：
迷迭香精油
马鞭草精油
香茅精油
香蜂草精油
甘松精油
茅草精油
龙蒿精油
藏茴香精油
香根草精油
芥菜精油
莳萝精油
缬草精油
鱼腥草精油
小鹿蹄草精油
岩兰草精油
龙艾精油
月见草精油
5.木质类：
檀香精油
香柏木精油
花梨木精油
沉香精油
桦木精油
冬青精油
樟脑精油
白千层精油
雪松精油
檫木精油
6.树脂类：
乳香精油
没药精油
安息香精油
枞树精油
阿米香树精油
榄香脂精油
7.树皮类：
肉桂精油
8.柑橘类：
佛手柑精油
葡萄柚精油
柠檬精油
甜橙精油
莱姆精油
酸橙精油
红柑精油
9.种子类：
丁香精油
杏仁精油
豆蔻精油
胡萝卜籽精油
石榴精油
花椒精油
辣椒精油
茴香精油
生活中并不是所有的植物都能产出精油，只有含有香脂腺的植物才可能产出精油。不同植物的香脂腺分布有区别，有的是花瓣、叶子、根茎或树干上。精油里包含很多不同的成份，有的精油，例如玫瑰，可由250种以上不同的分子结合而成。 精油具有亲脂性，很*溶在油脂中，因为精油的分子链通常比较短，这使得它们易渗透于皮肤，且借着皮下脂肪下丰富的毛细血管而进入体内。精油是由一些很小的分子所组成，这些高挥发物质，可由鼻腔粘膜组织吸收进入身体，将讯息直接送到脑部，通过大脑的边缘系统，调节情绪和身体的生理功能。所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。
大部分植物精油原料是通过蒸馏法或压榨法提炼得出，常温下多呈液态（油状），只有少数品种呈固态
产品分类:
1、按照不同要求精油可进一步提炼成除萜精油、精致精油、浓缩精油、配制精油和重组精油。
a.除萜精油
采用减压分馏法或选择性溶剂萃取法或分馏萃取联用法，将精油中所含的单萜烯类化合物，或倍半萜烯类化合物部分或全部除去。
b.精致精油
通过蒸馏或真空精馏处理过的精油，目的是将精油中某些对人体不安全、有不良气味或含有色素的成分去除，用于改善品质。
c.浓缩精油
为了适应某些香精的香味以及强度的要求，采用真空分馏、或淬取、或制备性层析等方法，将精油中无香味价值的成分去除。
d.配制精油
为了降低成本或弥补品的供应不足，采用人工调配的方法，制成近似该品香气和其他质量要求的精油。
e.重组精油
使用一定的方法去除有害成分，使香气和其他质量要求与品相近似，这种精油，称之为重组精油。
植物精油根据成分可分为单方精油和复方精油两大类。单方精油是单纯的一种植物萃取而成的精油，无任何添加，通常以所萃取的植物名称命名。复方精油是两种以上的植物精油混合而成。
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