外观淡黄色液体
香型具有的大茴香特征的香气
产品名称八角茴香油
功能中药油
形态油溶性香料
用途药用香料
八角茴香油理化特性
八角茴香油为无色至淡黄色液体,相对密度0.979~0.987,折射率1.552~1.556。八角茴香油冷时常发生浑浊或析出结晶,加热后又澄清,在90%乙醇中易溶。具有茴香、、大茴香脑香气,味甜 [2] 。
八角茴香油药理作用
1. 作用 体外实验表明:醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、球菌、白喉杆菌等有抑菌作用, 其作用与青钾盐20单位/ml 相似;对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用, 其作用与硫酸50单位/ml 相似;对真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水杨酸。
2. 抗组胺作用 乙醇提取物(1:50)对离体气管有抗组胺作用, 其作用快、强而且持久。
八角茴香油鉴别方法
1、 纯度:将抽上样品倒入一个白色小玻璃瓶内,看颜色是否透明而淡黄,再用鼻子闻其味是否属强烈的茴香味,有无其他不正常的异味。然后不停的摇动,从泡沫的多少,可以推测茴油的纯度。一般来说,泡沫越多越好。这个方法适用于产地有经验的茴农及收购员。但缺乏经验的人就难于准确判断了。
2、水分:八角油比水轻,油在上面,水分沉于底部,要检查容器底部是否有水分和杂质,可取一直径1-2厘米的玻璃管,用手指揿住上端,放到容器底部后松开手指,使油样和水分进入玻璃管内,再揿住上端将玻璃管抽出,如有水分、杂质或沉淀物等,在玻璃管中可以*地检查出来。
3、检查渗杂煤油的方法:山区群众往往拿煤油桶来装油,致使八角油渗杂煤油,这种现象,除了用灵敏的嗅觉可嗅出外,亦可将少许八角油慢慢地往器皿里注,如果泛起的泡沫洁白并*散开,而且很快就消失,这就说明里面没有渗杂煤油;如果泛起的泡沫发蓝,消失缓慢,就说明里面渗有煤油。
4、用标准油样与之比较鉴别,将标准样与受检样本互相比较,如色、味、泡沫多少,即装入一个白色小瓶不停地摇动来观察,这样比较的结果就判定是否符合标准样。此法是一种简单的鉴别方法,简单易行 [3] 。
八角茴香油注意事项
本品如显浑浊或析出结晶,应置水浴上微温溶解,摇匀后应用。
贮藏
遮光,密封,置阴凉处。
八角茴香油用途
芳香调味及健胃。
用法用量编辑 播报
口服。一次0.02~0.2ml,一日0.06~0.6ml。
八角茴香油蒸馏原理
虽然食用香料植物中精油成分的沸点(包括八角茴香油的沸点)为150-300℃,但是当将他们的含香部分-根、茎、叶、花、果、籽、树皮,经适当粉碎后,均匀的装在蒸馏锅中与水蒸汽接触时,从茴油细胞和组织中渗出的精油和水分形成多相、多组分系的混合物。八角茴香油是与水不相混合的两相混合物。互不相溶混合物的蒸汽全压等于各个组分蒸汽压的总和。因此,八角茴香油的蒸汽压和水的蒸汽压之和等于蒸馏锅内的压了情况下,在低于100度的温度下,八角茴香油就能与水蒸气一起被蒸馏出来,这就是蒸馏法提取茴油精油的基本原理。也是蒸馏法能在比较低的温度下将精油提取出来的优点。
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